Yehuda Sichel y Frank Olivieri prepararán sopa de bolas de matzá y pechuga mientras comparten historias sobre su trabajo en la industria de restaurantes de Filadelfia.
(Mike Prince/John Costello/Ike Richman Communications/Philadelphia Inquirer/MCT/SIPA USA. Yehuda Sichel y Frank Olivieri se unirán en la cocina el 1 de febrero para preparar la sopa de bolas de matzá y pechuga del primero para el evento de cocina 'Comunidad nutritiva' del JFCS del Gran Filadelfia).
Dos chefs de restaurantes populares de Filadelfia se unirán el próximo martes para organizar una experiencia de cocina en línea que recaudará dinero para abordar la inseguridad alimentaria en la región.
El Servicio para Niños y Familias Judías del Gran Filadelfia llevará a cabo una recaudación de fondos virtual llamada “Comunidad Nutritiva” con los chefs Yehuda Sichel de Huda y Frank Olivieri de Pat's King of Steaks el 1 de febrero a las 6 p. m.
Sichel y Olivieri entrarán a la cocina y prepararán la sopa de bolas de matzá y la pechuga del primero durante la clase de cocina de 60 minutos en Zoom. Ambos hombres también compartirán historias sobre sus experiencias trabajando en la industria de restaurantes de Filadelfia y compartiendo comida con otros.
Sichel abrió Huda en Rittenhouse Square en 2020 después de trabajar como chef durante años en Abe Fisher de CookNSolo en Center City y Zahav en Old City. El tienda de sándwiches es conocido por sus bollos de leche caseros.
Olivieri es propietario de Pat's King of Steaks en el sur de Filadelfia, donde empezó a trabajar cuando tenía 11 años. Fue el tío abuelo de Olivieri quien abrió la icónica tienda de cheesesteak en 1930. Olivieri también fundó la Fundación Spread the Whiz, que ofrece educación nutricional a adultos y niños.
Los participantes deben hacer una donación del “Menú Mitzvá” del evento para poder participar en la experiencia. Los valores de las donaciones oscilan entre $50 y $3600, pero los invitados son libres de donar la cantidad que deseen. El evento es gratuito para JFCS clientela.
Todos los ingresos se destinarán al programa de inseguridad alimentaria de la organización sin fines de lucro que ayuda a familias necesitadas en el área de Filadelfia.
“La inseguridad alimentaria en toda la región sigue en su nivel más alto de todos los tiempos” dicho Pia Eisenberg, vicepresidenta senior de participación comunitaria del JFCS del área metropolitana de Filadelfia. "Estamos agradecidos con Yehuda y Frank por su compromiso de ayudarnos a recaudar dólares tan necesarios de esta manera atractiva para nuestros esfuerzos de ayuda alimentaria en apoyo de los más vulnerables de nuestra región".