Desplazarse hacia arriba

Los chefs Yehuda Sichel y Frank E. Olivieri ayudan al JFCS del área metropolitana de Filadelfia a combatir la inseguridad alimentaria

Por Marilyn Johnson, NewsBreak

Dos destacados chefs de Filadelfia: Yehuda Sichel de HUDA y Frank E. Olivieri, el rey de los filetes de Pat – llevará a cabo una experiencia de cocina virtual única, Comunidad nutritiva, desde sus cocinas y ayudar al Servicio Judío de Familias y Niños (JFCS) del Gran Filadelfia a recaudar fondos para apoyar sus programas de ayuda alimentaria el martes 1 de febrero a las 6 p.m.

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(Yehuda Sichel y Frank E. Olivieri se unen para la recaudación de fondos del Servicio para Niños y Familias Judías del Gran Filadelfia.Cortesía de JFCS.)

“La inseguridad alimentaria en toda la región sigue en su punto más alto”, dijo Pia Eisenberg, vicepresidenta sénior de Participación Comunitaria de JFCS Greater Philadelphia. "Estamos agradecidos con Yehuda y Frank por su compromiso de ayudarnos a recaudar dólares tan necesarios de esta manera atractiva para nuestros esfuerzos de ayuda alimentaria en apoyo de los más vulnerables de nuestra región".

Durante la sesión de 60 minutos, Sichel compartirá sus deliciosas recetas de sopa de bolas de matzá y pechuga mientras él y Olivieri comparten historias detrás de escena del mundo de los restaurantes de Filadelfia y cómo compartir comida ha enriquecido sus vidas.

Se anima a las personas apasionadas por la cocina a participar en JFCS' Comunidad nutritiva. La “entrada” de la serie requiere una contribución al Menú Mitzvá de JFCS en apoyo al alivio del hambre.

Es necesario registrarse en: https://bit.ly/3e3itIm

JFCS está comprometido a aumentar el acceso a alimentos saludables entre las familias y hogares con inseguridad alimentaria en la región de Filadelfia. La organización también ofrece un programa de entrega de comestibles que ofrece productos frescos, huevos y leche, que no suelen estar disponibles en las despensas y otros recursos de entrega de alimentos.

El Servicio para Niños y Familias Judías del Gran Filadelfia tiene una misión única y vital: fortalecer a las familias y a las personas de todas las generaciones y culturas para lograr estabilidad, independencia y comunidad. JFCS trabaja para cumplir esa misión adhiriéndose a los principios fundamentales de vivir los valores judíos:

  • Sirviendo a todas las personas, incluidas las más vulnerables de la comunidad.
  • Actuar con respeto y compasión.
  • Abrazar la diversidad y la inclusión.
  • Ser transparente y responsable y enfatizar la excelencia para ser un proveedor líder y relevante de servicios familiares.

Yehuda Sichel, propietario de HUDA, fue chef ejecutivo de Abe Fisher durante diez años, donde sus platos se inspiraron en el viaje del pueblo judío desde su tierra ancestral hasta la diáspora. Bajo el liderazgo de Yehuda, Abe Fisher obtuvo una reseña de “Excelente” de 3-Bell de The Philadelphia Inquirer, fue nombrado “Mejor Restaurante Nuevo” en la edición de enero de 2015 de Travel + Leisure y obtuvo una nominación semifinalista en el Premio James Beard 2015 “ Categoría Mejor Restaurante Nuevo”.

Frank E. Olivieri, propietario de Pat's King of Steaks, dirige el negocio que su tío abuelo Pat inició hace más de 90 años. Dedicado a mantener la tradición familiar de servir el clásico Philly cheesesteak, Frank también es el fundador de la Fundación Spread the Whiz, que brinda educación nutricional a niños y adultos para promover mejores hábitos alimentarios.

Marilyn Johnson es una escritora independiente sobre gastronomía y viajes que cubre el escena de comida y bebida de Filadelfia, sur de jersey, y más allá. Noticias gastronómicas: phillygrub@gmail.com. Consejos de viaje: phillygrubtrips@gmail.com.

 

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