גלול למעלה

השפים יהודה סישל ופרנק א. אוליביירי עוזרים ל-JFCS מפילדלפיה רבתי להילחם בחוסר ביטחון תזונתי

מאת מרילין ג'ונסון, NewsBreak

שני שפים בולטים בפילדלפיה - יהודה סישל מ-HUDA ו פרנק אי אוליביירי, מלך הסטייקים של פאט - יערוך חווית בישול וירטואלית ייחודית, קהילה מזינה, מהמטבחים שלהם ולסייע לשירות המשפחות והילדים היהודיים (JFCS) של פילדלפיה רבתי בגיוס כספים לתמיכה בתוכניות הקלה במזון ביום שלישי, 1 בפברואר בשעה 18:00

https://img.particlenews.com/image.php?url=13vV32_0dq6ds9m00

(יהודה סישל ופרנק א. אוליביירי מזדווגים לגיוס תרומות של שירות המשפחה והילדים היהודית של פילדלפיה רבתי.באדיבות JFCS.)

"חוסר הביטחון התזונתי ברחבי האזור נותר בשיא של כל הזמנים", אמרה פיה אייזנברג, סגנית נשיא האב, מעורבות קהילתית, JFCS Greater Philadelphia. "אנו אסירי תודה ליהודה ופרנק על מחויבותם לעזור לנו לגייס דולרים נחוצים בדרך המרתקת הזו למאמצי הקלה במזון שלנו לתמיכה בפגיעים ביותר באזורנו".

במהלך הפגישה בת 60 הדקות, סיצ'ל ישתף את מרק כדורי המצות והחזה הטעימים שלו בזמן שהוא ואוליביירי משתפים מאחורי הקלעים סיפורים על עולם המסעדות של פילי וכיצד שיתוף האוכל העשיר את חייהם.

אנשים עם תשוקה לבישול מוזמנים להשתתף ב-JFCS' קהילה מזינה. "מנה ראשונה" לסדרה דורשת תרומה לתפריט המצווה של JFCS לתמיכה בהקלה ברעב.

נדרשת הרשמה בכתובת: https://bit.ly/3e3itIm

JFCS מחויבת להגביר את הגישה למזון בריא בקרב משפחות ומשקי בית חסרי ביטחון במזון באזור פילדלפיה. הארגון מציע גם תוכנית משלוחי מכולת המציעה מוצרים טריים, ביצים וחלב, שאינם זמינים לעתים קרובות במזווה ובמשאבי משלוחי מזון אחרים.

לשירות משפחה וילדים יהודים בפילדלפיה רבתי יש משימה ייחודית וחיונית: חיזוק משפחות ויחידים על פני דורות ותרבויות כדי להשיג יציבות, עצמאות וקהילה. JFCS פועלת כדי למלא את המשימה על ידי דבקות בעקרונות היסוד של חיים בערכים יהודיים:

  • משרת את כל האנשים, כולל הפגיעים ביותר בקהילה.
  • פועלים בכבוד ובחמלה.
  • אימוץ גיוון והכלה.
  • להיות שקוף ואחראי ושימת דגש על מצוינות להיות ספק שירותים משפחתי מוביל ורלוונטי.

יהודה סישל, הבעלים של HUDA, היה במשך עשר שנים השף המנהל של אייב פישר, שם מנותיו נוצרו בהשראת מסעו של העם היהודי ממולדת אבותיו לפזורה. תחת הנהגתו של יהודה, אייב פישר זכה לביקורת "מצוין" בת 3 פעמונים מ-The Philadelphia Inquirer, נבחרה ל"המסעדה החדשה הטובה ביותר" בגיליון ינואר 2015 של Travel + Leisure וזכה במועמדות לחצי הגמר בפרס ג'יימס בירד לשנת 2015 קטגוריית המסעדה החדשה הטובה ביותר.

פרנק א. אוליביירי, הבעלים של פאט'ס מלך הסטייקים, מנהל את העסק שדודו הגדול פאט התחיל לפני למעלה מ-90 שנה. מוקדש לשמירה על המסורת המשפחתית של הגשת צ'יזסטייק פילי הקלאסי, פרנק הוא גם המייסד של קרן Spread the Whiz המספקת חינוך תזונתי לילדים ומבוגרים כדי לקדם הרגלי אכילה טובים יותר.

מרילין ג'ונסון היא סופרת אוכל ונסיעות עצמאית שמסקרת את סצנת האוכל והשתייה של פילדלפיה, דרום ג'רזי, ומעבר. חדשות אוכל: phillygrub@gmail.com. טיפים לטיולים: phillygrubtrips@gmail.com.

 

Hebrew