费城是一座充满厨师的城市，大多数人都知道如何用他们的饭菜让顾客惊叹不已。然而，当他们出于某种原因烹制一些特别的东西时，它会更加美味。只要问问 Huda Philadelphia 的 Yehuda Sichel 和 Pat's King of Steaks 的 Frank E. Olivieri 就知道了。
（查尔斯·莫斯托勒）
下个月，这两位当地知名厨师将联手打造一种名为“滋养社区”的独一无二的虚拟烹饪体验，以协助大区的犹太家庭和儿童服务处 (JFCS) 费城 筹集资金支持其粮食救济计划。
这场时长 60 分钟的活动将于 2 月 1 日下午 6 点举行，Sichel 将分享他广受欢迎的无酵饼球汤和牛胸肉食谱，同时他和 Olivieri 也会分享该活动的幕后故事。 费城 餐厅世界以及分享食物如何丰富他们的生活。
例如，西切尔通过自己的烹饪之旅与犹太信仰和价值观建立了联系。据新闻稿称，Sichel 曾在 Abe Fisher 餐厅担任行政总厨 10 年，他的菜肴灵感来自于犹太人从祖籍地到散居海外的旅程。在 Sichel 的领导下，Abe Fisher 获得了《询问者报》的 3-Bell“优秀”评价，并在 2015 年 1 月的《Travel + Leisure》杂志中被评为“最佳新餐厅”，并在 2015 年詹姆斯·比尔德奖“最佳新餐厅”中获得半决赛提名。最佳新餐厅”类别。
（费城 HUDA 的 Yehuda Sichel。作者：Mike Prince）
奥利维耶里 (Olivieri) 是帕特牛排之王 (Pat's King of Steaks) 的老板，在继续掌管他的叔祖父帕特 (Pat) 90 多年前创办的企业时，他与家庭的意义有着密切的联系。除了 Pat's 之外，奥利维耶里还是 Spread the Whiz 基金会的创始人，该基金会为儿童和成人提供营养教育，以促进更好的饮食习惯。
我们鼓励对烹饪充满热情的个人参加滋养社区活动。该系列的“主菜”需要向 JFCS 的成人礼菜单做出贡献，以支持缓解饥饿。
JFCS 大费城社区参与高级副总裁皮亚·艾森伯格 (Pia Eisenberg) 在一份声明中表示：“整个地区的粮食不安全状况仍处于历史最高水平。” “我们感谢耶胡达和弗兰克承诺以这种有吸引力的方式帮助我们筹集急需的资金，用于我们的粮食救济工作，以支持我们地区最脆弱的群体。”
JFCS 的使命是增加粮食不安全的家庭和家庭获得健康食品的机会 费城 地区。该组织还提供杂货配送计划，提供新鲜农产品、鸡蛋和牛奶，作为其工作的一部分，这些食品在食品储藏室和其他食品配送资源中并不常见。
JFCS 的网站还指出，他们希望加强跨代和跨文化的家庭和个人，以几种不同的方式实现稳定、独立和社区。在他们看来，帮助他们取得成功的是“坚持犹太价值观的基本原则”。这包括： 为所有人提供服务，包括社区中最弱势的群体；以尊重和同情心行事；拥抱多样性和包容性；透明且负责；并强调卓越，成为领先且相关的家庭服务提供商。
有关 Huda Philadelphia 和 Pat's King of Steaks 活动的更多信息，请访问 calendarwiz.com。 有关大费城犹太家庭和儿童服务的信息，请访问 jfcsphilly.org.